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播报:高压锅炖筒骨汤的做法_筒骨汤的做法

时间:2023-07-01 14:50:56    来源 : 互联网


【资料图】

1、大骨头块冲洗干净,再泡半小时清水去血水,捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开,开盖再煮两分钟煮出全部血水。

2、关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫,煮的水不要了。

3、全部冲洗干净后放入煲锅内,放三四片姜片,和一小把香葱打成结,放入没过骨头的温水。

4、加盖按煲汤键熬制3小时,熬煮半小时后捞出姜片和葱结丢弃不要,然后滴几滴白醋,可以保留骨头的钙物质以防流失,加盖继续熬煮。

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